日期： 2023-06-02 浏览量：193 来源：海州区人民政府办公室 责任编辑：杨婧姣 文字大小： 大 中 小
邹丽娜代表：
您提出的《关于学校学生配餐标准及明厨亮灶的建议》的建议收悉，现答复如下：我区中小学校通过公开招投标确定了三家配餐企业，分别是富百年，众汇鑫，御龙湾。
我局根据《中国居民膳食指南》《学生餐营养指南》为基本标准，要求配餐企业对学生营养餐每周制作带量食谱，结合烹饪特点、学生食用数量，确定每日食谱中的食材数量，并依据《中国食物成分表》做营养数据分析。
目前在制定带量营养食谱方面已取得了阶段性进展。定期通过抖音三家企业的账号和学校微信群公布学生营养食谱。学校每周都会定期向学校公示下周的食谱，以便学校及家长及时掌握学生的就餐情况，并根据学校就餐的营养特点，合理调节家庭的营养膳食。
严格落实物资采购和验收制度。中央厨房主要原材料采购实行公开招标、定点供应制度，落实索证索票、查验记录、购销台账、留样备查等制度，并接受学校家长委员会的监督。
“互联网+明厨亮灶”通过阜新智慧食药APP客户端“查安康”查看中央厨房加工全过程。随时了解食堂食品安全状况，发现问题，及时予以纠正，进行调整确保孩子吃的好吃的安全。
中小学食品安全及营养健康是党中央关心、群众关切、社会关注的重要工程，今后，我们将继续竭尽全力做好此项工作。
感谢您对我区教育事业的关注和支持！以上答复如有不当之处，请指正。
海州区教文旅局
2023年5月29日
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