主持人：各位网友，大家好！欢迎登录海州区人民政府门户网站“部门谈公开”栏目。今天我们邀请到区市场监督管理局何志海局长，围绕大家高度关注的民生领域食品安全监管工作，和大家进行交流。何志海局长您好！

嘉宾：主持人好，各位网友好！很高兴通过访谈平台与大家交流。

主持人：食品安全是群众最关心的民生问题之一，很多网友都想了解，咱们区市场局今年在食品安全监管方面的总体思路和重点方向是什么？

嘉宾：好的。今年我们始终坚持“四个最严”要求，以守护群众“舌尖上的安全”为核心目标，聚焦群众反映强烈的突出问题和高风险领域，开展“源头严防、过程严管、风险严控”的全链条监管。重点围绕校园食品、餐饮外卖、农贸市场等群众关注度高的领域，开展专项整治和常态化监管，同时强化食品安全风险监测和应急处置能力，坚决守住不发生系统性、区域性食品安全事故的底线。

主持人：校园食品安全一直是家长们的“心头大事”，请问咱们局针对校园食品，具体开展了哪些监管工作？

嘉宾：校园食品安全我们一直作为监管的重中之重，主要从三方面发力：

一是实现监管全覆盖，对全区中小学、幼儿园食堂及周边食品经营单位开展常态化全覆盖检查，重点核查食材采购索证索票、餐食加工操作、餐具消毒留样等关键环节，对排查出的问题逐项督促整改到位，筑牢校园食品安全防线。

二是推进“明厨亮灶”提质扩面，推动全区学校食堂全面接入智慧监管平台，实现后厨操作实时可视化、全程可追溯，主动接受家长和社会监督，让校园食堂运营公开透明。

三是强化校园周边整治，定期开展校园周边食品经营单位专项检查行动，严厉查处销售“三无”食品、过期食品等违法行为，全面净化校园周边食品安全环境。

主持人：现在很多网友都习惯点外卖，大家对网络餐饮的食品安全也有不少担忧，咱们局是如何加强外卖餐饮监管的？

嘉宾：针对网络餐饮服务，我们主要推行“线上线下一体化监管”模式，全力保障外卖食品安全。

一是严格入网资质审核，联合各大外卖平台开展入网餐饮单位专项排查，坚决清退无食品经营许可证、证照不符、地址不符的不合规商户，从源头规范入网经营行为。

二是强化线上巡查和线下核查，依托大数据监管手段，对投诉较多、风险较高的外卖商户开展定向线下检查，重点核查后厨卫生、食材存储、从业人员健康管理等关键环节，及时消除食品安全隐患。

三是推动外卖“食安封签”全面普及，督促入网餐饮商户规范使用食安封签，有效防范餐食在配送环节被污染，保障群众点餐用餐安全。

主持人：农贸市场是群众日常采购食品的主要场所，咱们局在农贸市场食品安全监管方面，有哪些具体举措？

嘉宾：农贸市场是食品安全监管的重要前沿阵地，我们紧盯关键环节，抓实抓细各项监管工作。

一方面强化入场食品抽检监测，对农贸市场内的蔬菜、水果、肉类、水产品等群众日常消费重点品种开展检测，及时公示检测结果，对不合格食品第一时间下架封存、溯源处置，严防问题食品流入市场。

另一方面规范经营主体行为，督促市场开办方严格落实食品安全主体责任，建立健全进货查验、索证索票等管理制度，严厉打击销售不合格食品、假冒伪劣农产品等违法行为，同时推进农贸市场智慧化监管建设，实现食品信息、溯源数据公开公示，方便群众查询、参与监督。

主持人：接下来，咱们局在食品安全监管方面还有哪些重点工作安排？

嘉宾：下一步，我们将持续聚焦民生关切，抓实抓细食品安全监管各项工作。

一是持续深化专项整治，紧盯重点领域、重点环节，常态化开展食品安全各项专项行动，严厉打击各类食品安全违法行为，始终保持监管高压态势。

二是强化食品安全宣传引导，通过进社区、进校园、进企业等多形式开展科普宣传，提升群众食品安全意识和自我防护能力，同时畅通12315投诉举报渠道，鼓励社会各界参与食品安全监督。

三是健全长效监管机制，完善食品安全应急处置体系，推进食品安全信用监管，构建部门协同、社会共治的食品安全监管格局，切实守护好广大群众的饮食安全。

主持人：感谢何志海局长的详细介绍，也感谢各位网友的关注，今天的访谈就到这里。

嘉宾：谢谢主持人，谢谢各位网友！